декор тортов
Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Идеальная глазурь для пряников и печенья / Как приготовить айсинг

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Извините, только зарегистрированные пользователи могут создавать плейлисты.
URL


Добавлено от konditer В ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЙСИНГА АЙСИНГ
15 Просмотры

Описание

Ингредиенты белковой глазури:
Белок - 1 шт (30г)
Сахарная пудра - 200 г
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Лимонный сок (разведенная кислота) - 0,5 ч.л.
Для украшения и росписи имбирных пряников используют айсинг или так называемую королевскую глазурь.
Готовить глазурь просто. Сахарную пудру соединить с крахмалом, лимонным соком и яичным белком. Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой (щепотку кислоты развести в небольшом количестве воды - 1-2 ч.л.) Взбить на малых оборотах 3 минуты. Накрыть мокрым полотенцем на 15-20 минут. Это густая глазурь для контуров, склеивания пряничных деталей, для надписей, прорисовки менких деталей. Для красивой ровной заливки необходимо разбавить глазурь водой.


Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS